Oolong is in het westen minder bekend. Daarentegen drinken Chinezen veel oolong. Oolong is een semi-geoxideerde thee. Deze Oolong is 80% geoxideerd en is een zwarte Oolong van uitstekende kwaliteit. De Formosa Oriental beauty is biologische geproduceerd omdat de theeboer de ‘Jacobiasca Formosana, een klein springhaantje nodig heeft die aan de theeblaadjes zit en daardoor een reactie in het blad op gang brengt waardoor de kenmerkende natuurlijke zoete smaak van de Oriental Beauty ontstaat.
Uitzicht en geur van het droge theeblad
Mooie bruin gekrulde theeblaadjes met hier en daar zilvergrijze topblaadjes, in de lente geplukt. De droge bladeren geuren subtiel naar honing en gedroogde pruimen.
Teatasting
- Kleur: zacht oranje-bruine thee
- Geur: een subtiele en delicate zoete geur van honing, peer en gestoofde pruim
- Smaak: delicaat zoet
- Mondgevoel: zacht op de tong, rond en vol in de mond
Teafoodpairing
Deze natuurlijke Formosa oolong Oriental beauty is heerlijk om heel de dag door te drinken, ook lekker bij gecarameliseerde ovengerechten met najaarsgroenten (pompoen, knolselder, wortel, …), vleesgerechten met compote en zoete, gebakken taarten
