TEA GASTRONOMY LAB #1 – vrijdag 25 september 2026 om 19u

WHAT HAPPENS WHEN TEA MEETS FOOD?

Tijdens dit Tea Gastronomy Lab onderzoeken we thee vanuit vier zintuiglijke pijlers:

KLEUR — wat zien we?
AROMA — wat ruiken we?
SMAAK — wat proeven we?
MONDGEVOEL — wat voelen we?

We proeven verschillende bijzondere theeën en brengen ze samen met eenvoudige ingrediënten en kleine bereidingen.

Wat gebeurt er wanneer thee en eten elkaar ontmoeten?

Geen klassieke tea & foodpairing, maar samen proeven, onderzoeken, vergelijken en ontdekken.

Deze bijzondere editie organiseert Kristin samen met Marjolein Rijmakers van Ikedoki Tea, specialist in Japanse thee uit Nagasaki. Samen brengen ze twee werelden bij elkaar: Marjoleins kennis van Japanse thee, de makers en de oorsprong, en Kristins culinaire benadering van thee aan tafel.

Ontdek hoe bijzonder thee wordt wanneer je haar net als wijn een plaats geeft aan tafel.
We kijken, ruiken en proeven en ontdekken kleur, aroma, smaak en mondgevoel.
Japanse en andere natuurlijke theeën worden gecombineerd met hartige en zoete hapjes.
Twee theespecialisten, twee invalshoeken en vooral heel veel thee om samen te ontdekken en van te genieten.

Vrijdag 25 september 2026 — 19u
Kleinschalig — maximaal 8 deelnemers

The Tea Gastronomy Project
What happens when tea meets food?