Gu shu Pu-erh van Theemeester Zhou is Pu-erh thee geperst in een rond tablet (zgn. cake).
Deze Pu-erh thee werd gemaakt met theebladeren van oude theebomen uit Yunnan.
Cake Gushu Pu-erh 2019 – 330g
€ 115,00
Herkomst: China, Provincie Yunnan, Baotaishan, bladeren geplukt in het voorjaar 2019
Gradatie: mooiste gradatie: Dongting, met vele theeloten of topblaadjes
Geur: aards, zilt, honing, beetje rood fruit met een zachte zoete (na)smaak
Hoeveelheid: 330g – Ø 18cm
Unieke Gushu Pu-erh van Theemeester Zhou, op ambachtelijke wijze gemaakt van theebladeren geplukt op oude theestruiken (Gushu)
De theebladeren werden geplukt in het voorjaar 2019 en onder stoom tot een cake of tablet geperst.
Je kan het theeblok laten “rijpen” zoals goede wijn. De geur en smaak evolueert geleidelijk en is na 5 jaar vrij stabiel maar wordt nog beter met de jaren.
Uitzicht en geur van het droge tablet
Mooie ronde cake Ø 18cm geurt zacht zoet en aards
Teatasting van het aftreksel van de bladeren
- Kleur: diep rood zwart aftreksel
- Geur: aards, honing, zilt (verdwijnt met de jaren)
- Smaak: delicaat zoet
- Mondgevoel: vol
Teafoodpairing
Deze Shu Pu kan heerlijk op zichzelf worden gedronken! De thee kan ook bij smaakvolle gerechten als
risotto met boschampignons, wildstoofschotels, eenpansgerechten, gerechten met geroosterde volle grond groenten, gefrituurde hapjes en Chinese dimsum …
Bereiding
Jiting China Gushu Pu erh 2019
200ml mineraal arm water (droogrest <50mg/l)
1 groot glas op voet
Verwarm het mineraalarm water tot 95°C
Steek een kleine hoeveelheid thee met een scherp mesje af van het theeblok, doe de thee (ca 1g) in het glas op voet
Giet het water over de thee. Wals met het glas en ruik. Laat de thee 10-15 minuten trekken.
Geniet van deze bijzondere thee van oude theestruiken die groeien in de provincie Yunnan, de plaats van herkomst van thee.
Gerelateerde producten
Cake Gushu Pu-erh 2019 –...
€ 115,00