€ 17,50
Deze Zixi wild is een prachtige groene thee uit China, provincie Jiangxi. e thee werd met d hand geplukt en artisanaal gemaakt
Herkomst: China, Jiangxi, Zixi, geoogst in de lente van 2024
Theemeester: Chaxi (Little Tea sister)
Hoeveelheid: 40g
Bladgradatie: handgeplukt, krullende theeblaadjes, volledig blad
Sinds januari 2024 bieden we de thee in een hoeveelheid van 50 gram aan omdat anders de verpakking niet in verhouding is met de inhoud. Het mooie doosje wordt helemaal gevuld met de unieke groene thee!
De China Zixi Wild green tea is afkomstig van in het wild groeiende theestruiken. Theemeester Chaxi heeft de thee in de lente van 2024 geplukt en gemaakt.
Deze prachtige, met de hand geplukte groene thee bestaat uit grijsgroene, krullende blaadjes. Deze mooie blaadjes werden één voor één met de hand geplukt, gesorteerd, gewokt en gedroogd. Nadien werden ze voorzichtig verpakt!
De droge thee geurt zoet en grassig
Teatasting
Kleur: geel-groen aftreksel
Geur: de zachte geur van spinazie en geroosterde rijst
Smaak: delicaat zoet, umami
Mondgevoel: beetje droog op de tong
Teafoodpairing
Deze bijzondere groene thee wordt op zichzelf gedronken of bij (gebakken) rijst, noedels, sushi, witte gestoomde vis en (zilte) groene bladgroenten als spinazie, warmoes, zeewier, lamsoor, zeekraal, … en bij subtiel en fris gekruide lichte gerechten (als groentequiches bijvoorbeeld met spinazie en geitenkaas, ..).
Geniet ervan!
Bereiding
Plaats de hoeveelheid thee tussen wijsvinger en duim in een glas op voet
Verwarm 200 ml mineraalarm water tot 95°C
Giet 2 centimeter water op de blaadjes. Wals met het glas.
Giet vervolgens de rest van het water op de blaadjes
Laat de thee rustig infuseren.
De theeblaadjes zinken stilaan naar de bodem van het glas!
Je kan drinken!
Geniet van de verse Jiting Wild green tea.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van de nieuwste arrivals, theetips, storytelling, … & ontvang 10% korting op je eerste online bestelling.